Franz Haas

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JAHRGANG 2011

05 September 2011

Den Jahrgang 2011 werden wir vor allem mit seiner besonders schwierigen Weinernte in Erinnerung behalten. Die bereits im Februar einsetzende Wärme hat den Beginn der Vegetation sehr stark beschleunigt. Dies hatte eine vorgezogene Ernte zur Folge. Der fehlende Regen und die dadurch ausgelöste Trockenheit führten zudem zu einer mengenmäßig geringen Ernte.
Die frühe Ernte hat uns sowohl im Weinberg als auch im Keller auf eine harte Probe gestellt.
Die Verkostung der Jungweine bestätigt uns: Wir haben 2011 wirklich gute Arbeit geleistet. Die Weißweine haben Charakter und sind sehr geschmeidig. Der Pinot Nero Rosé besticht mit Weichheit und auch die Rotweine zeigen sich mit viel Stoff und vollen, angenehmen Gerbstoffen. Nur beim Sauvignon blanc haben wir das gesteckte Ziel nicht erreicht. Deshalb werden wir den Jahrgang 2011 auch nicht füllen.

 

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