Der Sofi Rosso ist eine Cuvée mehrheitlich aus Lagrein, der auf traditioneller Pergl-Erziehung wächst, sowie einem kleinen Teil aus Merlot auf Guyot-Erziehung. Die Lagen befinden sich zwischen 230 und 350 Metern Meereshöhe auf vorwiegend sandigen und porphyr-haltigen Böden. Die Lagen sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.
Sofi Rosso
Der Sofi Rosso präsentiert sich mit einem kräftigen Granatrot und Aromen, die an reife rote Früchte sowie Veilchen erinnern. Der Abgang ist von würzigen Noten geprägt.
Merkmale
- Hektarertrag
- 60 hl
- Produktion
- 10.000 Flaschen
- Empfohlene Trinktemperatur
- 16° C - 18° C
Lage
Produktion
Beide Rebsorten werden in Edelstahlbehältern separat vinifiziert und vermählt sobald sie bereit sind.
Essensbegleitung
Der Wein ist ein hervorragender Begleiter von kräftigen, schmackhaften Gerichten sowie gegrilltem roten Fleisch.
„Für mich ist der Wein Synonym für Geselligkeit und Fröhlichkeit. Es erfüllt mich mit Freude daran zu denken eine Flasche Wein zu öffnen, die mein Vater geschaffen hat und die meinen Namen trägt.“
Der Name und das Etikett dieser Weine waren schon seit einiger Zeit bereit. Unsere Tochter Sofia hat bereits im Kindergartenalter den Wunsch geäußert einen Wein zu bekommen, der ihren Namen trägt und dessen Etikett sie gestalten darf.
Alles braucht seine Zeit! Sofia ist inzwischen groß geworden und mit ihr sind wir den Ansprüchen eines jugendlichen Geschmacks näher gekommen.
Die Sofi Weine sind der Müller Thurgau, der Schiava und der Rosso. Sie bringen mit ihrem frischen Geschmack die typischen Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck.
