Franz Haas

Franz Haas
Menu

I vigneti

Abbiamo un occhio di riguardo nei confronti delle nostre vigne di cui ci prendiamo cura esclusivamente con sostanze organiche per favorire il processo naturale di coltivazione e fertilizzazione. I nostri vigneti non sempre sembrano giardini impeccabili, spesso l’erba tra i filari è alta ma, così facendo, si porta avanti il processo naturale dell’impollinazione, la riproduzione di fiori e di insetti che altrimenti andrebbero ad estinguersi, e soprattutto si dà la possibilità ai figli dei nostri figli di vedere ancora dei campi fioriti.

Vini di alta collina.
Vini di alta collina.

Nel 1999, con i primi segnali di cambiamento climatico, abbiamo deciso di prendere in affitto diversi ettari in altitudine e nel 2000 iniziammo a piantare le viti; oggi i vari vigneti, arrivano fino a 1.150 metri sul livello del mare, e sono attualmente tra i più alti dell’Alto Adige. Coltivare a queste altitudini è più difficile e faticoso, ma i vini che nascono da queste terre si distinguono per caratteristiche molto peculiari che li rendono unici.

  • Più aromi e profumi

  • Più longevità

  • Più struttura

  • Più acidità

  • Più sapidità e mineralitá

Esemplare è il caso del Pinot Nero Pònkler, i cui vigneti si trovano in una località a ‘800 metri, vigneti completamente circondati da prati e da boschi, in un luogo meraviglioso frequentato solo da animali selvatici.

Il Pinot nero non ama il caldo: vuole un clima temperato, leggermente tendente al freddo, e deve maturare in tempi lunghi.

Negli anni precedenti anticipare le vendemmie negli storici vigneti non aveva portato a risultati significativi. Così Franz Haas nel 1999 decise di salire in alto con i vigneti e nello stesso tempo di sperimentare alcuni nuovi cloni per l’Italia particolarmente adattabili all’ambiente.

Il risultato è – come lo definì alla sua prima annata 2010 il noto giornalista Francesco Arrigoni – “un vino con l’anima. Bel frutto, bella nota di frutta rossa – fragola e ciliegia – alcuni, altri più di mirtillo e di mora, giusta acidità, tannini lisci, bella scorrevolezza.”

franzhaas-map
Chiudi

Un'esperienza su misura

Questo sito utilizza cookie tecnici e, previa acquisizione del consenso, cookie analitici e di profilazione, di prima e di terza parte. La chiusura del banner comporta il permanere delle impostazioni e la continuazione della navigazione in assenza di cookie diversi da quelli tecnici. Il tuo consenso all’uso dei cookie diversi da quelli tecnici è opzionale e revocabile in ogni momento tramite la configurazione delle preferenze cookie . Per avere più informazioni su ciascun tipo di cookie che usiamo, puoi leggere la nostra Cookie Policy.

Cookie utilizzati

Segue l’elenco dei cookie utilizzati dal nostro sito web.

Cookie tecnici necessari

I cookie tecnici necessari non possono essere disattivati in quanto senza questi il sito web non sarebbe in grado di funzionare correttamente. Li usiamo per fornirti i nostri servizi e contribuiscono ad abilitare funzionalità di base quali, ad esempio, la navigazione sulle pagine, la lingua preferita o l’accesso alle aree protette del sito. Comprendono inoltre alcuni cookie analitici che servono a capire come gli utenti interagiscono con il sito raccogliendo informazioni statistiche in forma anonima.

Prima parte3

cm_cookie_franz-haas

w3tc_logged_out

_icl_current_language

Google3

_gat

_gid

_ga

Scopri di più su questo fornitore

YouTube1

CONSENT

Scopri di più su questo fornitore