Con l’annata 2011 per la prima volta abbiamo esaudito il nostro desiderio di uscire con un distillato di Moscato Rosa.
La grappa è ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in piccoli alambicchi di rame delle nostre vinacce fermentate fresche di Moscato Rosa. Il distillato a tutto grado, seguito dall’abile Gianni Capovilla, riposa per quasi due anni, prima di essere diluito con pura acqua di sorgente e imbottigliato senza aggiunta alcuna.